Sagoborgen

Svammel en måndag

Publicerat november 23, 2015 av anni

En dag med Elin och Aron. Viggo var som han brukar på förskolan, så inget konstigt egentligen att vi var på tremis. Viggo hade en lite annorlunda dag på förskolan. De åkte buss på morgonen till Ekenäs där de besökte Naturum och Lejonlekparken. På hemvägen stannade de vid Raseborgs slottsruiner, gick en rundvandring där samt grillade korv över öppen eld. En riktigt glad kille fick jag med mej hem, inte konstigt alls.

Medan Viggo utfärdade västerut har vi haft en helt vanlig hemmadag. Det vackra vädret lockade ut oss både på morgonen och på eftermiddagen. Isen på lilla potten fick sej en omgång med isbrytarbåtarna i trä.

Och i trampolinen var det extra roligt att hoppa då det var halt. Jag tyckte det var extra oroande att stå bredvid och se på, men alla klarade sej utan skador.

Vinteroverallerna åkte också båda gångerna. Det har varit kölgrader hela dagen.

Recept på chokladkaffekaka

Publicerat november 22, 2015 av anni

Det är inte varje vecka jag lägger upp ett recept här på bloggen. Den här veckan har det redan hänt två gånger, ett bröd och semlor. Nu blir det veckans tredje recept, ett sött sådant för omväxling.

På fredagen bjöd J sina arbetskolleger på denna kaka som han själv bakade kvällen innan. Idag bakade Viggo och Elin samma kaka med min hjälp. De bjöd denna chokladkaffekaka åt faster med familj, farbror samt famo och fafa. Kakan är hur saftig som helst, ingen torrkaka. Bäst av allt, förutom att den smakar gott är den lätt att baka.

CHOKLADKAFFEKAKA

2 dl mjöl
2 dl socker
1 dl kakaopulver
1 tl matsoda
1 ägg
200 g naturell (turkisk)yoghurt/kvarg/gräddfil
75 g smör
1 dl kaffe

GÖR SÅ HÄR

Värm ugnen till 175 grader. Smält smöret och låt svalna. Under tiden blandar du de torra ingredienserna i en bunke. I en annan skål rör du ihop yoghurten (eller vad du råkar ha hemma) och ägget. Sedan rör du ner äggblandningen och smöret med de torra ingredienserna, blanda väl. Sist blandar du med det varma kaffet. Olja en kransform med hål i mitten (ca 1,5 liter). Häll i smeten. Grädda i ca 35 minuter. Kakan får bli saftig, övergrädda inte. Låt kakan svalna en stund innan du stjälper den på ett fat.

Om ni som jag är lite smakallergiska för kaffe ska ni inte vara rädda, denna kaka smakar inte kaffe. Den smakar gott. Receptet på finska finns hos Pullahiiri.

EDIT: Korrigerade det lilla tyrkfelet i rubriken, repect heter det ju inte.

Diska sandleksaker

Publicerat november 21, 2015 av anni

Ingen Galan 2015 för mej eller Buu-dag i Böle för oss. En helt vanlig hemmadag. Buu-dagen hade jag gärna besökt med barnen, men vi beslöt att ladda batterier efter förkylningar och feber istället.

diska sandleksaker

På morgonen lekte barnen ute. Det fanns en minimal mängd snö, mest på bilarna, som aktivt samlades till bollar. Kanske vi inte kallar detta vinterns första snö? Jag menar, marken var ju inte nära på vit utan gräsmattan var mest våt. Elin diskade ivrigt sandleksaker rena från all sand. Nu är en del av kopparna och pannorna rena för kommande lekar.

Hosta och sova

Publicerat november 20, 2015 av anni

Där låg jag under täcket på morgonen och lyssnade på när ett av barnen hostade alldeles förskräckligt. Jag förundrades över hur de två andra sov helt ostörda. Hur är det möjligt att de inte vaknade till hostattacken som bara fortsatte. Vissa gånger vaknar barnen till minsta lilla ljud medan de andra gånger kan sova även om de andra hostar eller leker högljutt på andra sidan väggen. Jag bara inte förstår. Samtidigt är jag tacksam att två av barnen sov till 6.50 och inte vaknade 6.10 då hostandet började.

Nu degar alla tre framför pikku kakkonen. Själv väntar jag på att dagen ska gry om en timme eller så.

Recept på dagens semlor

Publicerat november 18, 2015 av anni

Plötsligt är det onsdag. Måndag och tisdag passerade med raser fart. Denna dag gick också rätt fort. Idag har jag och Aron besökt Ikea, handlat mängder med nödvändigheter och lite hemligheter också. Till kvällen bakade jag semlor, fick hjälp med degen av Elin och Aron.

SEMLOR ELLER BRYTBRÖD

1 påse torrjäst
5 dl vatten, fingervarmt
½ msk strösocker
2 msk rapsolja
1 tsk salt
12-14 dl vetemjöl
2-3 dl havreflingor

GÖR SÅ HÄR

Värm vattnet lite varmare än fingervarmt. Tillsätt socker, salt, olja och havregryn. Blanda ihop torrjästen med några deciliter av mjölet och blanda ner i vätskan. Tillsätt resten av mjölet lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter.

Rulla ut degen till en längd. OBS! Degen ska inte jäsa före detta skede. Skär längden i önskad mängd delar. Jag fick kring 25, räknade aldrig minns jag nu. Rullar delarna till bollar.

Lägg semlorna på en plåt med bakplåtspapper. Placera tillräckligt nära varandra, men inte fast i, så att de jäser ihop och du har ett brytbröd. Eller jäs semlorna på två bakplåtspapper om du vill ha enskilda semlor. Jag palcerade mina på samma plåt ungefär 1cm ifrån varandra. Låt jäsa under duk i 50-60 minuter, tills de jäst ihop om du så önskar.

Värm ugnen till 250 grader och grädda på nedersta falsen i 10-15 minuter, beroende på ugn och storlek på semlor. Jag gräddade i 10 minuter. Låt svalna en stund på plåten.

I Lindas bakskola hittar ni originalreceptet.

På 85-års bjudning

Publicerat november 15, 2015 av anni

I eftermiddags packade vi bilen full med barn och kakor för att åka på min mormors 85-års kalas. Jag hade själv baka en chokladmoussetårta med chokladbotten, ett lager vit chokladmousse samt ett lager mjölk chokladmousse och en mörk chokladganache på topp. Från Kahvila Rosta hade jag beställt två smörgåstårtor. Barnen i bilen var de egna.

Vi höjde en skål för den bästa mormor. Bubblorna i pommacen var starka och brände på tungan tyckte Elin.

Fem underbara kusiner. Den yngsta i skaran närmar sej tre månader redan medan den äldsta närar sej sex och ett halvt år. Hjölp var tiden går fort. De två lurifaxarna i mitten hade en riktigt bar eftermiddag ihop.

Tårtorna, ja alla tre, hade en stor åtgång. Av smörgåstårtorna blev det kvar en liten liten bit per kaka. Av den enorma chokladmoussetårtan en typ en fjärdedel. Men visst var vi många som åt av allt det goda. Kan varmt rekommendera Kahvila Rosta om någon är i behov av tårtor av olika slag.

Och tänk er att dunderkvinnan till mommi hade kokat köttsås åt barnen som inte äter smörgåskaka. Barnen satt kring ett gammalt fint Singer sybord och åt flera portioner med god aptit. Alla barnbarn var lite avundsjuka på barnbarnsbarnen den stunden. För hennes köttsås är klart bäst.

Upp på berget

Publicerat november 14, 2015 av anni

Vi klättrade högst upp på berget bakom huset med barnen. Så skönt att få lufta hjärnan efter minimalt med utevistelse under veckan. Det var riktigt halt att balansera längs omkull fallna stammar, men ingen klagade. På toppen tog pausade barnen med nötter och russin för att orka leka en stund. Kändes som vi vart långt in i skogen, samtidigt som vi såg hustaket nästan hela tiden. Bilar hörde vi också köra längs stora vägen. Och korpen kraxade förbi oss några gånger medan katten jamade på ett nära avstånd.

Baka chokladbollar

Publicerat november 13, 2015 av anni

Viggo bläddrade i kokboken Baka: steg för steg, jag köpte barnen nån gång förra vintern, första gången han visade intresse för boken och direkt ville han baka chokladbollar. Jag lovade att de får baka på fredag.

Tre olik höga pallar på rad i köket, ett barn per pall. En liten oro om vad det hela skulle bli. Ju fler kockar, ni vet. Jag hjälpte med att läsa receptet och mängderna av ingredienser. Viggo och Elin mätte upp och rörde om turvis. Aron blandade lite han också och hällde i kaffet och provsmakade en stor klump. Det bästa med hela var att få knåda massan jämn och det allra bästa att slicka händerna rena efter det. Om ni frågar barnen.

Om ni frågar mej, var det bästa att vi bakade chokladbollar utan att allt strössel låg på golvet. Bara hälften. Och att vi kom igenom denna session med humöret på topp alla fyra. Mycket nöjda satt vi runt bordet och mumsade chokladbollar.

Sovrummet, nej vardagsrummet

Publicerat november 11, 2015 av anni

Mycket har hänt sedan vi flytta runt sängarna här hemma. Inget lika stort som då. Sånt smått som att Viggos säng bör plats i hans rum. Elins och Arons sängar bytte plats, nu är Arons säng närmast dörren. Ska visa nån bild bara det finns ljus och tid att fotografera.

De största ändringarna har vi gjort i vardagsrummet eller sovrummet. Svårt när samma rum har två olika funktioner. Men vi kallar det ännu för vardagsrum. Vi lade vår säng under det andra fönstret, särade på soffan, bar in divandelen till Viggo och placerade det som blev kvar längs långväggen i vardagsrummet. Det där rosa med gröna ränder ovanom vår säng är inte en ful sänggavel utan ett gammalt täcke vi rullade ihop på fönsterbrädet. Det drar lite från fönstret och jag höll på att få nackspärr. Nu är det fixat, inte vackert, men fixat.

Så sent som idag fick jag äntligen upp iris light bollslingan jag köpte i december i fjol. Ja, ni läste rätt. Det har tagit mej ett år att få upp slingan. Jag visste var jag ville ha den, men eluttag var ett problem. Idag orkade jag inte mera fundera på något vettigare utan drog en skarvsladd under vår säng.

När jag monterade bollarna på slingan blev det lite små roligt på slutet. Bollarna tog slut, det fanns 35 precis som det skulle, men två lampor kvarstod på slingan. Slingan har med andra ord 37 lampor. Och jag räknade flera gånger för säkerhetsskull. Det går som tur att köpa bollar styckevis. Får se om det tar mej ett år till att köpa två vita. Planerar att skaffa en slinga till Arons och Elins rum och byta ut några bollar i Viggos slinga. Han önskar röda bollar nämligen och inte mej emot att byta ut en del.

Naturfotoutmaning dag 6

Publicerat november 9, 2015 av anni

Inte det smartaste draget att besluta sej för att använda bilder från här och nu fotoutmaningen. Jag menar, vem vill dra ut kameran i detta gråa regnväder för att föreviga den vackra naturen som inte är så värst vacker just nu?

Så här såg det ut ute på gården idag. Den enda bilden jag tog med telefonen är på Aron som sitter mitt i vattenpölen och kastar sten. Natur det också förstås. Stunden innan låg han på mage och simmade i samma pöl. Ni kan gissa att han njöt.

Bilder likt denna hade jag gärna tagit fler av till utmaningen. Denna är från förra veckan, close enough. Imorgon blir sista bilden i naturfotoutmaningen och det det lovas lika grått väder som idag. Kanske det blir att köra en repris av utmaningen en annan gång, då naturen har mer at bjuda på än grått. Eller så ska jag ändra inställning och tycka att det är vackert och gärna fotografera novemberrusket.