Jag började med att baka en cheesecake till kommande kalas. Nu väntar den snällt i frysen. Första gången jag röde ihop en kaka på detta sätt, ska bli intressant att se hur det blev.
Efter en utevistelse blev det lunch, vila och packning inför dagens kryssning till Stockholm. Nu torde allt vara packat och klart. Bara jag och barnen byter outfits och äter lite. Kanske vi äter först och nyter om sedan. Ska bli kul med ett litet avbrott i vardagen. Imorgon väntar Junibacken på oss.
Barnen uppvaktade pappa sin idag. Vi började med att bjuda honom på en sovmorgon, uppskattat. Viggo hade fixat kort och present på klubben. Här hemma hade ingen av oss åstadkommit något alls i presentväg. Jag tror att det räckte bra med Viggos gåva, en egen målad fotoram med bild på sonen.
Sedan bjöd vi pappan på en brunch. Barnen väntade ivrigt och otåligt på alla godsaker, mest på lax- och räkröran. Elin hjälpte med efterrätten, hon smakade på komponenterna. När vi äntligen fick sätta oss till bords, var det nöjda miner som högg i. Vi ska absolut bruncha oftare här hemma. Barnen gillade konceptet mer än normala lunchen.
Viggo pekade nyligen ut kex han ville baka i en tidning. Det som fångade hans blick i receptet var de färggranna M&M godisen kexen var dekorerade med. Redan före åtta i morse började vi baka småbröden. Barnen fick baka till sin farfar. Jag hjälpte till med att läsa receptet, vispa med elvispen och hålla koll på att mängderna stämde. För övrigt bakade barnen själv. Receptet finns i Leivotaan tidningens julnummer för det här året.
Vi började och avslutade dagen kring eget matbord. De övriga måltiderna har med gott samvete ätits kring andras bord.
På förmiddagen var vi hemma hos Viggos bästis. Leken löpte och alla trivdes.
Som tack för lunchen vi blev bjudna på hade vi med oss efterrätt. Cake pops eller bites kanske då de saknar pinnar. Halloween inspirerade småkryp och vita bollar med stjärnor. Olika innehåll har de också. De ljusa är morotskaka och de mörka mintchoklad kaka.
Eftermiddagen gästade vi hemma hos systern. Det bästa var att både mor och mormor också var på plats. Länge sen sist igen. Systern svepte ihop en korvsås med potatismos och med wienerbrödet smakade te extra gott ur den nya muminmuggen.
Fredagen till ära ställde vi till med chokladbolls bak här hemma. Lätt för alla att delta då receptet inte är svårt alls. Elin deltog i blandningen av degen, vi använde oss av en tupperware pryl jag fick tidigare i år, smooth chopper. Viggo kom med då det var dags att rulla bollarna i pärlsocker. Jag rullarde bollar av degen och barnen skötte sockrandet av chokladbollar, sej själv och kök. Som tur finns det dammsugare. Rolig stund tillsammans från början till slut. Och en uppskattad efterrätt efter middagen.
Fick äran att göra en tårta då tvillingarna på granngatan firade 2 års kalas. Önskemålen angående dekorationerna var ett Mumintroll och en leksaksbil, samt namnen båda barnen kallar sej själv. Angående färger fick jag fria händer. Tårtan fick smaka jordgubb och banan.
Eftersom Mumin är en vit figur valde jag att göra bilen i en annan rätt neutral färg och sätta färg på resten av tårtan istället. Tanken var att Mumin och bilen är ute i hösten. Täckte tårtan med grön sockermassa och gjorde de övriga dekorationerna i höst färger.
Placerade Mumin och bilen bland färggranna löv.
Ritade fönsterrutor och lampor på bilen med en livsmedelstusch. Mumins ögon är också ritade med samma penna.
Pudrade löven och bokstäverna med kristallpulver för en frostig känsla. Syns kanske lite dåligt på bilden.
Fyllde tårtan med jordgubbsmousse och bananmousse. Det var första gången jag gjorde en mousse på banan. Smakade riktigt bra, trots att jag hade vissa fördomar.
Bananmousse och jordgubbsmousse
Fixade fyllningarna till denna 20 cm tårta av 2 dl vispgrädde och 200 g naturell färskost. Vispade grädden nästan färdig, tillsatte färskosten och vispade vidare. Delade moussen i två delar.
I den ena delen rörde jag ner en och en halv mosad banan. För att få en fastare konsistens tillsatte jag vaniljkrämspulver tills det verkade bra.
I den andra delen rörde jag ner tinade jordgubbar. Tippar på att de som frusna vägde kring 200 g. Lät så mycket som möjligt av vätskan rinna ur de mosade jordgubbarna före jag röde ner dem i grädd-ost blandningen. Använde mej här också av vaniljkrämspulvret för att få en tillräckligt fast konsistens.
Man kan alltid lära sej något nytt. I och med den senaste kakan har jag lärt mej namnet på den svarta Angry Birdsen. Den heter Bomben, Pommi på finska. Denna svarta surpuppa var önskemålet då barnens kusin firade sin sjunde födelsedag. Tårtan består av ett vanligt tårtbotten som är fyllt med vitchokladmousse och hallon. Spacklade som vanligt tårtan med smörkräm smaksatt med vanilj och täckte den med svart sockerpasta. De övriga detaljerna på tårtan är också gjorda av sockermassa.
Igår kring klockan 14 gjorde jag en beställning på sockermassor. Det lovades en leverans på en till två dagar. Perfekt, jag behöver den svarta massan till lördagens tårta. Idag klockan 16.39 kom meddelandet att paketet fanns att hämta från smartpost automaten. Dryga dygnet tog det för min beställning. Jag kan varmt rekommendera UllanUnelma för alla som är i snabbt behov av något baknings relaterat.
Till Sofias kalas fick jag äran att göra en tårta. Dekorationsvalet föll slutligen på ett Mumintroll, namn och ålder samt färgtemat som gärna fick passa med tallriken på sista bilden. Jag har märkt att jag helst täcker tårtorna med vit massa och anväder färgerna i dekorationerna. Så även denna gång. Var först lite nervös att modellera ett mumintroll, men det var slutligen inte lika svårt som jag förväntat mej.
Tårtan består av ett chokladbotten enligt Kinuskikissas recept, här. Tårtan är fylld med vitchokladmousse samt hallon curd enligt detta recept. Lyxigt nog hade jag idag chansen att smaka på tårtan, inte bara komponenterna och det smakade riktigt gott. Tårtan är spacklad med smörkräm och täckt med sockermassa. Alla dekorationerna är också gjorda i sockermassa.
På väg till Sofias kalas satt en pratglad flicka på bakbänken. Hon berättade, frågade och funderade, om vart annat. Väl framme blev hon mer försiktig och tystlåten, så där som det brukar bli när omgivningen är lite obekant och det är flera andra på plats.
Kalasbarnet blåset fint ut ljusen på tårtan.
Bjudningen var utsökt. Och kanelbullarna var bäst! Åt en för mycket. De gången det inte serveras bullar på Sofias kalas, kan jag bli lite besviken. Hon är ju trots allt född på kanelbulledagen.
När en del av gästerna redan åkt hem hittade flickorna varandra. De lekte i Pippihuset, pusslade lite tillsammans.
