Bloggträff i Ekenäs

Igår eftermiddag åkte vi iväg till Ekenäs med Danni. Vi hade som plan att först gå på café och sedan landa på Sandras bloggträff på Lindex. Vi hittade fram till Café Gamla Stan, vilket mysigt ställe det var! Elden i brasan hade precis slocknat, men värmen fanns kvar. Pajen och tårtbiten smakade där i lugnet.

bloggevent lindex

På bloggeventen träffades vi med många bekanta och nya bloggvänner. Det är alltid lika kul att träffas på riktigt efter att ha läst bloggarna. Många ansikten var bekanta, som Sofia och Jarina, men det blev inte av att prata annat än ett hej. Några få ord bör vi med Silje där bland kläderna. En måste ju kolla in kläder också. Lindex gav oss på ett fint erbjudande och jag kom hem med nya jeans och klänning till alla sommarns fester.

bloggtraff ekenas

Lite längre snack blev det med Hanna, Danni, Sandra, Lotta på bilden samt LindaJooles och Catta. Det handlade mest om vardag med småbarn, sova och inte sova krydda med trotsåldrar. Sånt där vanligt prat då en hel hop mammor träffas. Att sedan avsluta kvällen med att köra hemåt med Danni, var inte fy skam. Det är inte alla gånger vi får prata ostört med varandra en så här lång stund.

Familjen i skogen

Förskolan bjöd in alla familjer på skogsmulle utfärd. På programmet stod aktivitetsbana och frågesport.

skogsmulle

Mulle i egen hög person titta förbi med en liten hälsning om att hålla naturen ren. Sedan tog vi på oss skogsglasögonen och kunde börja promenaden i skogen.

mullebana i skogen

Kasta kottar, klättra upp för brant med rep, balansera, bygga av naturmaterial var några av uppgifterna vi fick göra.

fragesport i skogen

Frågesporten var roligt klurig och samtidigt lagom lätt. Elin visade sej vara riktigt skarp då det kom till naturen och Viggo var inte sämre han heller. Aron brydde sej inte värst mycket om frågorna, han koncentrerade sej på omgivningen och matsäcken som brände i ryggväskan.

lupp stubben

Att studera en murken stubbe med lupp var intressant. Efter att alla avslutat rundan gick vi gräsplanen vid förskolan och åt vår egna matsäck. Höjdpunkten, då vi frågade Aron. Viggo och Elin tyckte det var bäst att klättra upp för branten. Är otroligt tacksam att personalen orkar ställa till med extra program för familjerna. Vår familj uppskattade detta evenemang.

En dag på Lapsimessut

Jag ansökte i år igen om ett bloggpass till Lapsimessut som ordnas nu i helgen i Helsingfors. Förra året besökte vi barnmässan med familjen, klick. Idag lämnade jag familjen hemma och åkte tillsammans med en vän.

Jag fick inträdet till mässan av mässcentret, det är samarbete delen med detta inlägg. Alla länkar är bara vanliga jag delar med mej åt er, jag drar ingen nytta av att ni klickar på dem. Så vi har det på det klara.

miniones lapsimessut

Till skillnad från förra året då vi spenderade mest tid på aktivitetssidan av mässan gick vi nu sakta runt bland alla kläder och prylar. Det fanns massor fint att se, många av de populära märkena Gugguu och Metsola hade det livat på sina områden.

metsola

Jag lade märke till att vi till stor del koncentrerade oss till dom inhemska tillverkarna, även om vi inte stannade vid varje försäljare. Jag hade i förväg tänkt hitta till åtminstone Gugguu, Lumoan, viljaminpuoti, polkuped och Miniones.fi.

barnkläder

Miniones är inte inhemska produkter på något vis, men deras stil tilltalar mej. Gillar de svartvita simpla och grafiska. En lightbox drömmer jag om, men har inte hittat en plats för den ännu. Misstänker att jag inte hinner se den passa in hos oss före jag tröttnat på att se lampan på alla sociala medier.

lumoan

Lumoan har vackra klänningar, någon dag ska jag unna mej en trikåklänning som inte alls ser ut som en trikåklänning. Jag tycker att spetsdetaljerna gör den mycket mer fin än ”bara” trikå.

ipanainen

Ipanainen hade ett annorlunda veckoschema än det vi har laminerat här hemma. Detta schema var magneter, ord och bilder, som man sedan får använda på önskad yta. Veckodagarna finns på både svenska och finska i paketet och det finns att köpa ett tilläggsset av bilder.

viljaminpuoti

Vid Viljaminpuoti, som förutom nätbutik har en riktig affär i Esbo. Jag har alltid gillat deras prints, även om vi aldrig ägt ett enda plagg. Jag kommer ihåg att jag för flera år sedan var nära på att klicka hem ett tyg, jag tror det var det här med söta pandorna.

paapii

När vi var klara på barnmässan gick vi över till Kädentaito som ordnas samtidigt (likaså modelexpo, outletexpo och eläinystäväni). Där stannade vi indiefabriesfinland där flera inhemska tygtillverkare var samlade, Paapii, Käpynen, Neenuska och Ikasyr om jag minns rätt. Det började lite grann bränna i fingertopparna att plocka fram sysmaskinen från flyttlådan. Jag tror bara att jag får vara realist och låta den ligga kvar. När ska jag hitta tid till att sy något.

Jag är mer än nöjd med årets besök på mässan, lagom mycket av just det vi var ute efter. Egentligen var vi inte ute efter något speciellt, men det fanns vissa saker vi ville se. Vill ni besöka mässan är den öppen imorgon, söndag, ännu. Vad passar väl bättre en regnig dag än en runda på barnmässan och varför inte en sväng bland djuren i övrevåningen.

Vi har firat påskledigt

I dagarna två har vi nu firat påsk. Det betyder mycket tid med familjen, en del tid på bygget för J, mat och mängder med gott. Påskharen hade gömt påskägg på vinden igår och imorse väntade en skattkarta när barnen vaknade.

pasktarta patkistarta

Viggo visade sej vara en hejare på att läsa kartan på vårt hem och således hitta skatterna. Jag tror att skattjakten på Mineas kalas satt färskt i minnet.

familjetid
kinder paskagg

Det spekulerades om påskharen kan ha varit hos momi också då åkte hem till henne på eftermiddagen. Och visst väntade där en korg med barnens favoritägg. För visst smakar kinder bäst av alla de överraskningsägg som finns att få.

kikare

Pomp de Lux med vännerna

För en stund fylldes vårt vardagsrum av fina kläder då Susanna ställde fram Pomp de Lux vår/sommar kollektionen. Gillar konceptet då vännerna är samlade och det finns lite tid att umgås samtidigt. När alla som ville hade shoppat klart satt vi tillsammans runt matbordet och pratade vidare.

pomp de lux ss 2016
pomp de lux
sommarklader
laxpaj gronkal baconpaj

Barnen avslutade efter

Min födelsedag

fodelsedag

Igår fyllde jag år. En fin födelsedag på alla sätt, inget märkvärdigt men ändå en speciell dag. Fick vackra blommor av både syster och svärmor. Syster gjorde en muggkaka åt mej också. Hur gått som helst i all sin enkelhet.

blombukett

På eftermiddagen kom Viggo plötsligt ihåg att han glömt att gratulera mej. Sedan fick jag dagens längsta kram av honom. Hjärtat.

sushi och skumppa

Då lugnet lagt sej på kvällen dukade vi fram en sushimiddag för två.

Recept: Laxtårta med wasabi

På Arons båda kalas bjöd vi på laxtårta, som en smörgåstårta men brödet underst och fyllningen på. Gelatinet gör att fyllningen stelnar, så där som en cheesecake. Receptet jag utgick ifrån hittade jag hos Kinuskikissa. Skriver ner min version, eftersom jag inte riktigt använde samma ingredienser som hon. En annan gång ska jag pröva med riktig wasabi jag också.

laxtårta med wasabi

Lax smörgåstårta med wasabi

Botten
350 g ruisvuokaleipäviipaleita
100 g färskost eller 3/4 dl mjölk

Fyllning
6 gelatinblad
600 g kallrökt lax
1-2 röd lök
6 dl vispgrädde
200 g creme fraiche
200 g creme bonjour wasabi smak (smaken blev mild, går bra att ta mera och ersätta en del av grädden eller creme fraichen)
3 tsk citrongräs pasta
2 dl finhacka rucola
½ dl vatten (eller limesaft)

Dekoration
200 g skivor kallrökt lax
ärtskott

Klä en springforms botten (26-28 cm) med bakplåtspapper. Klä också formens kanter med remsor av bakplåtspapper så lossnar kakan nättare. Täck formens botten med brödskivor och fukta med mjölken. Eller kör brödet i en mixer och blanda med färskosten. Bred sedan ut röran i formen. Samma stil som då man gör en cheesecake med kexbotten.

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Skär laxen i små bitar. Finhacka rödlöken. Vispa grädden. Rör samman creme fraichen, wasabi färskosten och citrongräs pastan. Blanda färskoströran, laxen och rödlöken i grädden.

Värm vattnet eller limesaften till kokpunkten och smält gelatinbladen i vätskan. Krama lite av överlopps vatten från gelatinbladen först. Blanda noggrant gelatinvästkan i fyllningen. Häll fyllningen i formen och låt stå i kallt minst 3 timmar.

Lossa kakan från formen och flytta över på serveringsfat. Det går också bra att placera springformen utan botten direkt på serveringsfatet då du gör kakan. Då slipper du flytta den färdiga tårtan. Dekorera tårtan enligt egen smak med till exempel rosor av laxen eller bara med ärtskott.

lax smorgastarta

Dagen efter kalas

restfest

Barnen och jag dukade upp en liten restfest efter middagen. Morotskaka och mintchoklad cheesecake, smarrigt värre så här en måndag. Till kvällen åt vi ännu upp resterna av laxkakan med sambon. Den ska ni få receptet på, så god var den. Det tar vi imorgon eller senast på onsdag, nu blir det natt.

Kalas för kompisar

En månad + 1 dag efter den riktiga dagen var det äntligen dags för Arons kalas för kompisarna. Det ursprungliga datumet fick vi slopa då magsjukan härjade hos oss. På eftermiddagen samlades 12 vuxna och 13 barn för att fira vår 2-åring.

kompiskalas

Alla gåvor han fick var han förtjust i. Vid läggdags gick han flera gånger igenom allt han fått.

mintchoklad cheesecake

Det blev en favorit i repris vad kommer till tårta, en mintchoklad cheesecake. Ingen blev besviken idag heller.

2 ars kalas

Aron blåste själv ut ljusen på tårtan efter att han förundrat hörde oss alla sjunga Ja må han leva.

glasskiosk kalas

Pop up glasskiosken hade snabbt en lång kö. Aron tog hela tre varv och valde själv vilka tillägg han ville ha på sin glass.

2 ar glass

Munnen full med franska pastiller. Vi tackar alla gäster, stora som små! Ni är fina att ha i våra liv!

Vi firade 85-åring & mintchoklad cheesecake

I november förra året firade vi min mormor och idag stod min farfar i turen. Fint då hans söner ställer till med kalas. Alla hjälptes åt, en bakade bullar (dom bästa som finns), den andra pajer (eller var det frun som gjorde det, goda hur som helst), den tredje en mäktig chokladkaka (okej nu vet jag att det inte var han), min syster gjorde triangelsmörgåsar åt barnen och jag bakade en mintchoklad cheesecake. Jag antar att jag inte ska glömma att min bror köpte blommor och mor min kom med drickor. Rätt ska vara rätt. Utan allas vår insats hade det inte blivit av har jag på känn.

vaari 85 ar

Den här mintchoklad cheesecaken var något av det bästa jag ätit på länge. Kan en ens säga så om något eget? Gillar du pätkis eller mint och choklad är denna tårtan en vinnare. Skriver ner receptet med mängderna som används i original receptet. Jag gjorde tårtan 1,5 gånger för att få den att räcka till till oss 19 vuxna.

mintchoklad cheesecake

Mintchoklad cheesecake

135 g fyllkex (oreo eller domino)
50 g smör

Börja med att göra botten. Kör kexen till smulor i en matberedare eller kavla sönder dem i en plastpåse. Smält smöret och rör ner i kexsmulorna. Placera springformen direkt på serveringsfatet (olja och florsockra kanterna) och tryck ut smulorna i bottnen. Det blir ett riktigt tunt lager av den här mängden. Jag brukar inte olja kanterna utan använder istället bakplåstpapper eller liknande längs kanterna. Det är riktigt lätt att dra bort när kakan stelnat och kanten blir lämn och fin.

400 g minttryffel (Pätkis)
4 dl vispgrädde
4 gelatinblad
400 g naturell färskost
1/2 dl kakaopulver
1 dl florsocker
1/2 dl vatten

Gör därefter fyllningen. Smält mintchokladen i 1 dl av grädden i en kastrull på svag värme under omrörning. Ställ åt sidan och låt svalna. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5-10 minuter. Jag brukar ha dem i blöt tills det är dags att använda dem. Vispa upp resten av grädden. Efter det går det bra att med samma vispar (utan att skölja av mellan varven)  vispa ihop färskosten med kakaopulvret och florsockret.

Fortsätt med att hetta upp vattnet och smälta gelatinbladen i det. Rör om en stund så det svalnar och blanda sedan i färsostblandningen. Se till att det blir ordentligt blandat. Jag brukar göra det med elvispen på låg hastighet. Rör ännu ner den smälta mintchokladen i färskosten och blanda väl. Till sist ska grädden i. Nu ska rörelserna vara mera försiktiga och lugna samtidigt som allt ska bli en jämn smet. Sedan hälls smeten i formen och härligheten ska stelna i minst fyra timmar, gärna över natten.

2 dl vispgrädde
2 msk florsocker
(grön karamellfärg)
(mint)choklad karameller

När tårtan stelnat avlägsnas formen försiktigt och det är dags att dekorera. Vispa grädden med florsockret (och karamellfärgen). Bred ut fyllningen på tårtan och dekorera med valfria karameller efter eget tycke.

patkis cheesecake