Tidigare i höst knäckte Elin koden för kullerbytta. Nu vet hon hur hon ska göra och är skicklig på det. Viggo är lite försiktigare och spänner sej för att rulla runt. Men han kan också göra en kullerbytta. Även om det inte blir rätt varje gång.
Några ur usla mobilbilder på dagens kullerbyttor i vår säng.
För ett tag sedan stötte jag på ett recept jag inte kunde släppa på mammasprings blogg. Vem lockar det inte om hon kallar receptet för det bästa bullareceptet i världen? Jag blev åtminstone jättejätte nyfiken. Men hade ingen större orsak att just då baka bullar. Bakar jag, äter jag. Inte bra alla gånger.
Nu fanns det orsak att pröva receptet. Fick Marianna med dotter på kaffebesök på eftermiddagen. På morgonen, innan vi gick till klubb och rytmik, svängde jag ihop degen. Det var hur lätt som helst då allt bara skulle blandas ihop och inte knådas. Jag lämnade degen en stund i rumstemperatur, när vi gick iväg ställde jag in den i kylen. Där fick den stå tills vi kom hem 4,5 timmar senare. Då kavlade jag ut degen, bredde på ordentligt med rumsvarmt smör, strödde på socker, vaniljpulver och kanel. På halva degen ersätte jag kanelen med finhackad vitchoklad, bara för att pröva hur det blir. När bullarna var skurna och låg i sina formar fick de ännu jäsa i en timme. Inga snabba bullar här inte.
Barnen penslade bullarna och strödde på pärlsocker. Jag gräddade bullarna i 225°C ugn i 10 minuter. Tog temperaturen från mjölpåsens recept och tiden varierar ju beroende på bullarnas storlek.
Men alltså, jag har inte ord som beskriver dessa bullar. De luftigaste, fluffigaste bullarna jag någonsin gjort eller ätit. Rena rama himmelriket. Kunde äta mej sjuk på dessa bullar. Jag får inte så här saftiga bullar ens med bakmaskinen.
Ursprungsreceptet var så goda. Skriver ner det här också.
De bästa bullarna
1/2 pkt jäst
2,5 dl mjölk
1dl socker
1ägg
1msk vaniljsocker
1tsk kardemumma
1tsk kanel
6-8 dl mjöl
100gram smör
Fyllning: lagom med smör, kanel, socker, vanilj och kardemumma, eller vad du själv råkar gilla. Ska först jäsa i 3-8 timmar, efter att de bakats ut ska de jäsa i ytterligare 1 timme.
Jag smälte smöret och hällde i mjölken och sockret. Värmde blandningen lite grann, så det blev en jämn vätska. Sedan rörde jag ner ägget, kryddorna och mjölet+ torrjästen (hade inte färskjäst hemma).
EDIT 28.11 Dagen efter var kanelbullarna lite torra, medan vitchoklad varianterna var saftiga. Med andra ord, mer fyllning i kanelbullarna och snäppet kortare gräddningstid nästa gång.
Det är inte bara barnen som vill leka med varandra. Nuppu vill också vara med. Om inget annat, går det att lägga sej på den minstas ben.
Kusinerna har igen fått njuta av varandras sällskap. Leksaker har visats, dregel har torkats och S har visat hur hon rör sej på filten.
Konstnären skapade en glad robot med knappar på magen (bland annat en guldregnsknapp),tio fingrar på ena handen och fem på den andra.
Det har varit en måndag med stort M. Barnen har avreagerat sej efter ett annorlunda veckoslut. Det har varit extra tungt att vara gravid just idag. Vecka 32 på gångs. Men vädret har som tur varit underbart. Sol och lagom med köldgrader. När det blir vinter på riktigt och kallare än detta kommer jag att ha ett rock problem. Har ingen aning om vad jag ska klä mej i för jacka som håller mej varm tills slutet av januari. Men hoppas och litar på att det löser sej på något bra sätt.
Knäppte några bilder medans vi promenerade till och från klubben.
Elin var noga med att jag inte söndrade isen på pölen. Och det var inte jag som spräckte isen, det hade någon gjort innan oss.
Någon stackare frös nog om fingrarna då vantarna blivit efter.
En glad trött kille på väg hem från klubben. Han plockade några isbitar på vägen också, men orkade inte bära dem hem.
Elin somnade som vanligt på hemvägen. Här är ett till dilemma för vintern. Jag har inte ännu heller löst problemet med att hon egentligen är för lång för Baby Joggern. En billig ”balkongs”vagn är jag ute efter, men har inte ännu ramlat över en. Till lika letar jag efter en Ticket to Heavens sovpåse i storlek 115 cm åt henne. Inbillar mej att dessa två ska trygga hennes sömn ute under vintern.
I morgon välkomnar vi tisdagen med nya krater och muntert humör från alla inblandade.
En fin kväll igår med de bästa grannarna. God mat på Bistro O Mat som vanligt. Känns bekvämt att ha en några minuters bilväg till en bra restaurang. Det var en evighet sedan vi alla träffats senast och det fanns mycket att prata och berätta. Men visst hann vi äta mellan allt babbel också. Jag hade packat kameran med mej, tog en större väska bara därför. Men inte en endaste en bild från det besöket, hade inte tid att fotografera.
Tills i eftermiddag bjöd vi systern med familj över till oss. S sov ute i vagnen hela den tiden, men vi andra hann umgås lite. Sambon bjöd på kaffe, han fick en kapsyl kaffekokare i gåva av pojkarna med familjer igår. Nu är det nästan som jag har lust att börja dricka kaffe, det är ju så lätt att fixa och doftar gott.
Nu ska jag hitta en snygg förvarings lösning till kapsylerna. Nu ligger de utspridda på arbetsbordet i köket. Inte bra då arbetsytan annars också är knapp.
Om typ två månader borde vi ha det på det klara hur våra barn ska sitta på bakbänken i bilen. Eller främst ha det klart vilka tre stolar som ryms bredvid varandra. De som Viggo och Elin har nu får inte plats tillsammans med ett babyskydd. Det blir att skaffa nya stolar åt dem, tror jag. Babyskyddet vi har är med isofix och det känns skönt att bara behöva sätta in den stolen i bilen, så babyskydd byter vi inte. Och det blir dyrt att byta bil. Litar på att det finns tillräckligt smala stolar och att vi får tre barn på baksätet.
Barnen åkte för några timmar sedan till famo&fafa tumis övernattning. Ikväll ska sambon ha pojkarna över på spel- och bastukväll. Själv ska jag ut och äta med de bästa kvinnorna från husbolaget. Men fram tills ikväll är dagen ledig. Skönt!
För ett tag sedan fick jag två biljetter till helgens mässor i Helsingfors mässcentrum. Vårt veckoslut heter helgens koncept med ELMA landsbygsmässa, Skogsmässa, Hantverksmässa, Menopeli mässa, OutletExpo samt Keldjursmässa (bara lördag och söndag). Något för alla med andra ord. Barnen och jag tog barnen Momi med på mässan.
Vi började ivrigt med alla bondgårdsdjuren på landsbygdsmässan. Jag var förvånad över mängden djur som fanns på plats, inte bara ett av var sort, utan tre, fyra, fem och fler. Får, getter, hundar, hästar, ponnyn, alpackor, åsnor och kor fanns det åtminstone.
Stora bocken Bruse var på plats från Fallkulla. Vi fascinerades av hans stora horn. Han fascinerades mest av geten som var i samma bur med honom.
Barnen kollar in getterna. Flera gånger fick vi se upp för rusande skolbarn som inte alls såg sej för, utan bara hade bråttom fram till buren. Sedan tog de en bild på djuret med sin telefon och rusade vidare. Våra små blev nästan under där bland alla de stora.
Ponnyn söker trygghet hos varandra. Det fanns ett flertal ponnyn på plats. Det fanns möjlighet att rida, om man så ville.
Kossor i flera raser och storlekar.
Efter lunchen styrde vi en snabb sväng via OutletExpo till Hantverksmässan. Barnen väntade på att få se alla bilarna på Menopeli sidan, men en snabbt titt hann vi med. Jag handlade läderhandskar åt samtliga i familjen. Fick till och med rätt sambons storlek. Elin grät en skvett här hemma när hon insåg att hon inte fick ljusröda. Det blev svart för oss alla och barnens har en resormudd som gör dem längre än de bilden.
Mitt sällskap för dagen kollar med stora ögon in en rallybils simulator.
Röda feljar var något Viggo tyckte var hur snyggt som helst.
Det här var den bästa mässan tyckte Viggo. Jag håller med om att det var ett lyckat koncept. Hoppas vi kan göra ett besök nästa år igen.