Ett farväl

Publicerat december 19, 2013 av anni

Så var det dags att tacka för lånet och skicka tillbaka objektivet till Canon. Lite dålig blev ju tidpunkten för lånet, då förra veckan gick i magsjukans tecken. Men visst har jag fotograferat en del med 50mm linsen ändå. Gillar skarpt att objektivet fokuserar snabbare, säkrare och tystare än mitt eget 50 mm:s.

Tre sista bilderna med låneobjektivet:

Riddarna och hästarna som barnen fick i gårdagens julkalender har visat sej mer populära än jag tänkt i förväg. Några riddare och sjörövare från tidigare gör dem sällskap i leken, likaså ett leijon och en noshörning.

Grannarna J&E inledde sitt jullov idag. Vi passade på att tillbringa dagen tillsammans med barnen och deras mamma. Pojkarna njöt av varandras sällskap i flera timmar. Elin gillade dockorna med tilbehör. Till lunch blev vi bjudna på risgrynsgröt, mums! Och till efterrätt fick alla dekorera sina egna pepparkakor. Uppskattat av alla barnen.

Lucka 17

Publicerat december 17, 2013 av anni

Inte många dagar kvar av julkalendern nu. Turvis öppnar de lådan eller luckan och de har stenkoll på vems tur det är. Jag får tänka två gånger före jag ger dem lov att öppna, för säkerhetsskull.

I dagens låda fanns det pepparkaksformer igen. Inte samma som senast, utan ”nya” från skåpet. Den här gången bakade vi ut både stora och små. I en del av de stora gjorde jag hål för att trä ett snöre och hänga i granen. Alla stora ska barnen få dekorera ännu före jul. Dekorations tillbehören är en skild lucka i kalendern.

Två ivriga kavlare den här gången. Och två mycket ivriga deg ätare. Men visst fick vi flera plåtar pepparkakor också.

En tjuvstart

Publicerat december 16, 2013 av anni

Vi tjuvstartade julfirandet idag. Under de tre dagar då det är julhelg (24,25,26 december) kommer vi inte att träffa mina farföräldrar. Mamma kom med idén att hon bjuder in oss alla till sej på en gemensam middag före den egentliga högtiden. Det juligaste i matväg var väl glöggen vi drack, men gott var det för det. Det roligaste var att träffa famo och vaari, som de kallas, det var alldeles för länge sen sist.

Jag ska definitivt skaffa en julros hit hem. Nu när hyacinterna levt sitt liv, blir det bra med nya blommor.

Gamla klassiker som Fortuna och Ishockey spelet grävdes fram idag.

Barnen visade stolt sina klubbenfoton åt alla.

En favorit i repris, apelsin cheesecake till efterrätt.

Sånt vi gjort idag

Publicerat december 14, 2013 av anni

Elin åt de sista pepparkakorna (blir att baka flera). Jag och Viggo drack glögg.

När J kom hem från skogen tillredde vi en tortilla middag.

Före bastun målade barnen babykulan med fingerfärger. Något de tyckte var jätte roligt och bad om att få göra en annan gång ingen. Det ska vi hinna med före bebben tittar ut.

Mera glögg och vänner

Publicerat december 7, 2013 av anni

Den programmerade helgen fortsätter med en till glöggträff hos goda vänner. Dagens bjudning ordnades i knytkalas anda. Ni kan kanske gissa att jag paxade det söta rätt kvick. Det blev en apelsin choklad cheesecake (ursprungsrecept i Leivotaan tidningens julnummer för detta år). Bjudningen var utsökt och sällskapet likaså! Vi tackar för vår del och hoppas på en ny träff snart igen.

Baka pepparkakor

Publicerat december 1, 2013 av anni

Barnen har samma julkalender som ifjol. Första luckan för denna gång bestod av pepparkaksformer. Inga nya, plockade bara in våra gamla i lådan igår kväll. Bra att kunna utnyttja det som redan finns och inte alla gånger behöva skaffa nytt. Efter frukost bakade denna familj årets första pepparkakor. Det blev allt från traditionella hjärtan och gummor till racerflygplan och lok. Degen smakade gott och de färdiga pepparkakorna likaså.

Jultårtor del 1

Publicerat november 30, 2013 av anni

Vi bakade jultårtor med barnen. Gjorde egen deg och allt. Visst smakar det annat än med plattor jag använt från frysdisken, men alla gånger finns det inte ork. Vi gjorde tårtorna lagom små, man kan ta två med gott samvete. Halva degen väntar i kylen på nästa gång. Kanske jag då låter barnen vika tårtorna som de själv vill, inte som jag vill. Men bara kanske.

Kan jag få en bulle till?

Publicerat november 27, 2013 av anni

För ett tag sedan stötte jag på ett recept jag inte kunde släppa på mammasprings blogg. Vem lockar det inte om hon kallar receptet för det bästa bullareceptet i världen? Jag blev åtminstone jättejätte nyfiken. Men hade ingen större orsak att just då baka bullar. Bakar jag, äter jag. Inte bra alla gånger.

Nu fanns det orsak att pröva receptet. Fick Marianna med dotter på kaffebesök på eftermiddagen. På morgonen, innan vi gick till klubb och rytmik, svängde jag ihop degen. Det var hur lätt som helst då allt bara skulle blandas ihop och inte knådas. Jag lämnade degen en stund i rumstemperatur, när vi gick iväg ställde jag in den i kylen. Där fick den stå tills vi kom hem 4,5 timmar senare. Då kavlade jag ut degen, bredde på ordentligt med rumsvarmt smör, strödde på socker, vaniljpulver och kanel. På halva degen ersätte jag kanelen med finhackad vitchoklad, bara för att pröva hur det blir. När bullarna var skurna och låg i sina formar fick de ännu jäsa i en timme. Inga snabba bullar här inte.

Barnen penslade bullarna och strödde på pärlsocker. Jag gräddade bullarna i 225°C ugn i 10 minuter. Tog temperaturen från mjölpåsens recept och tiden varierar ju beroende på bullarnas storlek.

Men alltså, jag har inte ord som beskriver dessa bullar. De luftigaste, fluffigaste bullarna jag någonsin gjort eller ätit. Rena rama himmelriket. Kunde äta mej sjuk på dessa bullar. Jag får inte så här saftiga bullar ens med bakmaskinen.

Ursprungsreceptet var så goda. Skriver ner det här också.

De bästa bullarna

1/2 pkt jäst
2,5 dl mjölk
1dl socker
1ägg
1msk vaniljsocker
1tsk kardemumma
1tsk kanel
6-8 dl mjöl
100gram smör

Fyllning: lagom med smör, kanel, socker, vanilj och kardemumma, eller vad du själv råkar gilla. Ska först jäsa i 3-8 timmar, efter att de bakats ut ska de jäsa i ytterligare 1 timme.

Jag smälte smöret och hällde i mjölken och sockret. Värmde blandningen lite grann, så det blev en jämn vätska. Sedan rörde jag ner ägget, kryddorna och mjölet+ torrjästen (hade inte färskjäst hemma).

EDIT 28.11 Dagen efter var kanelbullarna lite torra, medan vitchoklad varianterna var saftiga. Med andra ord, mer fyllning i kanelbullarna och snäppet kortare gräddningstid nästa gång.

Den stora dagen

Publicerat november 20, 2013 av anni

Nu är det bara barnen i huset som är under 30 år. Sambon fyllde jämna år idag. Det firades utan presenter, men kort fixade barnen. Viggo var lite snopen då det inte fanns någon gåva att ge. Men vad ger man en 30 åring som inte behöver eller vill ha något alls? Istället tillredde vi god middag och en fryst cheesecake till efterrätt. (Fick idén härifrån och tårtan är ljuvligt god! Minskade lite på mängderna för att få en lagom liten tårta) Barnen dekorerade tårtan med stor koncentration. Och Viggo fick bära in den medan vi sjöng Ja må han leva. Lite födelsedagskänsla kanske det blev där en stund.

dekorera

dekorera 2

fryst cheesecake

födelsedagstårta

Stort grattis världens bästa man!

Kalasig eftermiddag

Publicerat november 17, 2013 av anni

Nästa vecka fyller den bästa sambon jämna år. Idag bjöd han sina närmaste på kaffekalas. Jag passade åter på att pröva nya bakverk. En cheesecake som frystes ner och en smörgåstårta med gelatin. Båda fick klart godkänt av alla gästerna.

Receptet på smörgåstårtan är Kinuskikissas, här. Följde receptet, men använde 400 gram skinka och majs istället för paprika. Tårtan var extremt god! Rekommenderar er varmt att pröva den.

Pätkis cheesecaken blev också mycket lyckad. Det var lite nervöst moment att ta ut den ur frysen och se om den tinar tillräckligt snabbt eller för snabbt. Ett litet minus, jag gjorde kexbottnen för hård, mycket svårt att skära. Idén till tårtan är från Mariascupcakes, men gjorde alltså inte en dajmtårta, utan en med mint smak.

Födelsedagsbarnet med sin nya present. det var en ivrig man som satte ihop sin motorsåg. Snart faller det träd.

Sagoborgen

Kategoriarkiv: Bakverk