Månadsarkiv: februari 2013

En biltårta

Publicerat av

Vi har åter haft en helt vanlig tisdag med klubbar och sånt. Drar till med en tårta från veckoslutet istället. Fick baka och dekorera en biltårta. 3-åringen känner till alla bilmärken och således ville jag ha med bilmärken i dekorationerna. Samtidigt är leksaksbilar ännu en stor del av ett barns vardag de också.

biltårta 1

Beslöt att göra tre leksaksbilar i olika färger. Antons favoritfärger orange och brun fick bli två och turkost tyckte jag passade som tredje bilen i raden. Bilarna ska föreställa leksaksbilar, inte riktiga bilar.

biltårta 2

Namnet fick också finnas med på kakan. Valde att täcka tårtan med vit sockermassa och göra bilmärkena och namnet i svart.

bilartårta 3

bilmärken tårta

Runt tårtan placerade jag fem bilmärken, Opel, Audi, Toyota, Volkswagen och Mercedes. Tårtan i sej bestod av ett sockerkaksbotten ett lager vitchokladmousse och ett lager mjölkchokladmoussen. Spacklade tårtan med smörkräm smaksatt med vanilj.

Fastlagsöndag

Publicerat av

1

Bakade gigantiska morot-kesosemlor på morgonen. Fluffiga som bara vad och smakade just så gott att risken att överäta var stor.

2

Grannen har fixat en backe i sidan av den enorma ploghögen. Vi använde oss av den istället för att traska längre bort för fastlagsåken. Med peffis under rumpan gled man riktigt långt. Tacksamt med backe rakt utanför dörren.

3

”Vi leker fint tillsammans”

4

Fyra portioner kinesiskt från den lokala kinarestauragen. Trots att fyra vuxna åt, fanns det mat åt minst fyra personer till. Gott var det dessutom.

5

Till efterrätt blev vi bjudna på fastlagsbullar. Med sylt och grädde. Här gick det inte mera att behärska sej, jag föråt mej. Men det var bara så gott.

Vinterpikniken

Publicerat av

Vi värmde kakao, packade mellanmålskex och chokladbollar i en kasse, barnen i varsin pulka och gick iväg. Tanken var att ta en sväng i skogen längs promenadvägen, men skotern hade varit och dragit fina skidspår. Vi ville inte förstöra spåren och gick således till skolgården. Kanske inte det mest exotiska stället för en piknik, men det räckte bra för barnen.

utfärd1

Efter pikniken rutschade barnen och lekte brandmän en stund.

utfärd 2

Bra så.

Publicerat av

Jag försöker hålla låg profil med mina åsikter om snöfall, oplogade vägar och längtan till våren. Klagar inte så barnen hör. Men jag tycks inte vara ensam. Viggo leker gärna med traktor och monsterbil, medan Elin försöker göra snökakor. Det verkar som vi alla väntar på våren. Vi börjar vara färdiga med vintern.

1

Ett avslöjande

Publicerat av

Hittills har tisdag varit dagen då vi haft klubb med Elin och således inte behövt gå av och an hem. Nu har vi fått program till onsdagförmiddagarna också. Vi har fått plats på knatterytmiken i samma hus där vi är på klubb på tisdagar. I samma veva ska vi börja dra denna rytmik då Anna återgår till arbetslivet. Detta är ett av de ”enorma” besluten jag skrev om förra veckan.

rytmik

Nu gäller det att damma av mapparna med material från jobbet. Det här ska bli riktigt roligt har jag på känn. Även om jag inte är helt bekväm med att vara den ledande sångerskan framför andra vuxna, med enbart barn går det väl. Som tur är kan dessa föräldrar sångerna vid det här laget och jag kommer att  vara försiktig med att introducera nya. Som ni ser på bilden har vi en liten motorikbana också på rytmiken. Nästa onsdag gäller det, då är det mitt första pass.

Geniet själv

Publicerat av

Här har jag gått och svurit och varit allmänt sur på värdet och väglaget. Men det är inte roligt att ta sej fram på oplogade vägar i snösörja. Igår kväll tändes lampan, så där som i alla tecknade, och jag kom på det. Båda barnen i varsin pulka, istället för en i pulka och en i vagn. Hurraa!

1

Imorse sadlade vi om, Elin fick åka babypulkan och vagnen blev hemma. Jag försökte att inte tänka tanken om sandade trottoarer. Det hade varit ett stort bekymmer eller bara gjort framfarten mycket långsam. Nu var vägarna plogade och det löpte riktigt bra. Viggo och Elin trivdes och gillade läget. Jag gillade också att få dra med båda händerna istället för att dra och skuffa. Det var för omväxlingen riktigt skönt att promenera till klubben.

2

Vackert var det också. Även Viggo märkte hur fin snön var på träden. Den sista uppförsbacken fick Viggo gå själv. Han valde dessutom att dra sin pulka och ryggväska. Stolt uppe på kullen konstaterade han att det nog hade varit lite tungt. Jag berömde honom lite för den prestationen. Backen är tung och speciellt med nysnö och halt under det.

En helt vanlig måndag

Publicerat av

Inget speciellt med denna dag. Fem bilder från idag blir bra tycker jag.

1. Innan klockan blev 9 åt vi, mest barnen, 1 banan, 1 äpple, 1 päron, 1 apelsin och 2 kiwin. En stor hög med skal var allt som blev kvar.

fruktskal

2. Tillsammans upp för trappan. De trivs uppe nu för tiden. Pupp säger Elin när hon vill upp och leka.

trappan

3. Viggo och Elin tog ett morgonbad idag.

ett bad

4. Min lunch. Äter mest samma sak som barnen. Idag blev det inte så.

lunch

5. Vi köpte en plättpanna i butiken och den måste givetvis testas med det samma. Det fanns smet kvar från gårdagens crepes som räckte till fyra plättar. Vi vuxna äter inte godsaker i veckan, det blev alltså två åt båda barnen.

stekpanna

Halloncupcakes med vitchoklad

Publicerat av

Fredagar är klubbfri dag. Då brukar vi ofta bara vara hemma. Fredag har blivit vår bakdag. Då klär vi alla tre på oss förkläden och barnen stiger upp på sina pallar i köket. Vissa gånger råder total kaos och andra gånger är det harmoni som gäller. Mest har vi bakat cupcakes, för jag har letat efter den perfekta temperaturen att grädda i. Då vi bakar brukar alla få knäcka ägg, hälla i socker och övriga ingredienser. Alla får hålla i elvispen, blanda med i smeten och smaka. Jag har hittills skött spritsandet av frostingen medan Viggo och Elin har dekorerat.

baka

Recept på vaniljcupcakes och mintchokladcupcakes ska arkiveras här, bara vi testbakat en gång till.

Senast bakade vi halloncupcakes från Leila Lindholms bok A piece of cake. Följde annars receptet, men tillsatte hackad vitchoklad i smeten.

halloncupcakes1

Halloncupcakes med vitchoklad
ger ca 12 medelstora cupcakes

3 ägg (jag använder storlek L på äggen)
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
skal och saft av 1 citron (hade ingen citron hemma, så skippade denna gång)
3 dl färska eller frysta hallon (använde en påse på 200 g frysta hallon)
grovhackad vitchoklad (använde nästan 130g)

1. Sätt ugnen på 200° (175° om du har varmluftsugn)
2. Vispa ägg, socker & vaniljsocker vitt och pösigt
3. Smält smöret, häll i mjölken och blanda med äggsmeten
4. Blanda mjöl, bakpulver & salt och vänd försiktigt ned i smeten
5. Blanda i det rivna skalet och saften av citronen, hallonen och vitchokladen
6. Fördela smeten i formar. Vi fick fyllde 16 muffinsformar till ca 2/3 så hade de rum att stiga under gräddningen utan att svämma över.

Vit chokladfrosting

200 g vit choklad
200 g philadelphiaost eller annan färskost
florsocker efter behag

1. Smält chokladen i vattenbad eller försiktigt i micron
2. Blanda i philadelfiaosten
3. Blanda i florsocker efter behag tills du får den smak och konsistens du vill ha på frostingen. Jag använde elvisp hela vägen, blir fluffigt frosting så.

halloncupcakes

Lördagsträff

Publicerat av

Igår förgyllde Sofia och Pia vår lördag. Här har vi gänget på soffan. Lagom oskarpa på bild. Humöret var gladare än bilden ger uttryck för.

1

På eftermiddagen var vi alla i behov av frisk luft. Först hängde vi på vår framgård, men förflyttade oss snabbt till dagisgården på andra sidan gatan. Barnen uppskattade ruschbanorna och snöfästningarna.

snö