Mars är här

Publicerat mars 1, 2014 av anni

Mars månad började med en fin dag, både vädervis och händelsemässigt. Barnens farmor var ute med dem i parken och skogen i närmare två timmar och lekte ännu inne tills Elin hade vilodags. Jaa, den yngsta sov i vagnen och deltog alltså inte i uteleken. Under tiden har jag haft bästa systern här som hjälp i köket. Både roligt och effektiv då man jobbar tillsammans. På eftermiddagen fick vi besök av fadderdottern med föräldrar. De hade med sej gåvor åt alla. Gillade nog den i form av vispgrädde, sylt och nygräddade bullar mest. (Tulpanerna på bilden fick jag av Ninni i torsdags, färgen hade skrikit jag i butiken. Hon känner mej den vännen)

Den effektiva förmiddagen

Publicerat februari 16, 2014 av anni

Vi har en aktiv förmiddag framför oss. Jag och J har stått i köket. Kul att kocka tillsammans. Det blev sjömansbiff till middag och baconlindad broiler till lunch. Under tiden vi gjorde mat var Viggo och Elin ute en stund. När de kom in spelade de på paddan tillsammans. Det är något de klarar galant de flesta gånger. De har ett legospel de turas om att spela och det går så bra så. Lillebror sov i vagnen i köket medan vi stekte och skramlade med kastrullerna. Han kan sova han, bara han först har ro att somna. Efter lunchen njöt vi av goda vändagsbakelser. Resten av dagen har vi njutit av ett rent hem, J både dammsög och torkade golvet, utan stress för matlagning.

Dagens läckerhet

Publicerat februari 7, 2014 av anni

Gottade med svartvinbärstryffelkaka då mamma var och hälsade på oss. Varken jag eller hon har bakat, men jag ska absolut baka tårtan någon gång. Så god var den. Fick tårtan här i veckan av Marica som hade lovat receptet på den. Istället för recept fick jag recept OCH kaka! En ytterst läcker överraskning.

Runebergs bak

Publicerat februari 6, 2014 av anni

Det uppstod ett plötsligt sug att få baka Runebergstårtor. Först hade jag tänkt strunta i det för detta år, men när Viggo kom hem från klubben och undrade om vi kan äta tårtor, bestämde vi oss för att baka. Med två hjälpredor gick det undan. Det känns som att det gång på gång blir lättare att baka med dessa två, eller också beror det den här gången på att vi var två vuxna också.

Bullagäster

Publicerat februari 2, 2014 av anni

Efter en lugn förmiddag med bland annat lek i snön fylldes eftermiddagen av besök på besök. Inte fel på besök då de första gästerna hämtar bulla och cookies med sej.

Busenkla muffins

Publicerat januari 24, 2014 av anni

Före vi kalasade på muffins garnerade vi dem. Jag vispade ihop en glasyr på vispgrädde och smält choklad. Barnen fick spritsa på så gott de kunde. Strössel enligt eget val ännu och bakverken var klara. Två stolta bagare bar sina verk till bords. Gott smakade det. Varje liten smula togs till vara, till och med pappren slickades.

Ger er ännu receptet. Hittade det här, hos Pullarhiiri, men skriver ner det på svenska här.

Busenkla chokladmuffins

120g smält smör

2 ägg

1 dl mjölk

4 dl mjöl

2 tl bakpulver

2 tl vaniljsocker

1/2 dl kakaopulver

3dl socker (ursp. 1 ½ socker och 1 ½ ”ruokosokeri”, det där grövre mörkare sockret)

200 g chokladgodis eller finhackad choklad efter egen smak (vi använde 150g marianne och 50 finhackad mörkchoklad)

Gör så här:

Värm ugnen till 200 grader. Blanda äggen och mjölken med det smälta smöret. Rör ihop alla de torra ingredienserna i en annan skål. Häll över vätskan på de torra ingredienserna och rör om väl. Fördela smeten i muffinsformar (ställ formarna först i muffinsplåt om du har en). Vi fick 16 stycken normalstora av denna smeten. Grädda i ugnen i 15-20 minuter. Våra krävde ca 18 minuter tills de var färdiga.

Sockerbagarna

Publicerat januari 24, 2014 av anni

Det känns som en evighet sedan vi bakat något sist. Plötsligt fick jag en grym lust att baka något. Lusten fick vänta tills idag då det fanns tid. Hittade ett recept på muffins där alla ingredienser bara rördes ihop. Inget vispande med maskin. Blev nyfiken att testa det med barnen. Vi hade en klar arbetsfördelning: jag läste receptet och hjälpte med mått och mängder och barnen mätte, vägde, rörde och blandade. Det är inte alla gånger vi har det lika harmoniskt som den här gången då vi bakar. Bara Elin vaknar från vilan ska de få dekorera sina bakverk och sedan ska vi provsmaka.

Imorgon, imorgon

Publicerat januari 1, 2014 av anni

Idag har vi ännu ätit godsaker från både jul och nyår. I morgon blir det andra bullar. Jag fortsätter där jag blev före vår solsemster på hösten. Godsaker bara på helgerna. Känns att jag måste komma tillbaka till denna rutin före babyn föds, annars är det hopplöst sen. Det blir en mjuk start eftersom det redan är torsdag och helgen är tre dagar. Men bra går det efter några dagars sockerabstinens, sedan mår kroppen och knoppen så mycket bättre.

pepparkakor

De här pepparkakorna har Js moster bakat. Viggo och Elin får varsin ask varje jul. De är de bästa pepparkakor jag ätit! Tunna, knapriga och goda. Men framför allt tunna!

Sista festen för år 2013

Publicerat januari 1, 2014 av anni

Vi inledde nyårsfirandet på eftermiddagen. Då hann alla vara med en stund före de små blev trötta. Vår lägenhet fylldes av kompisar med barn, prat, skratt och god mat. Knytkalas är det bästa som finns! En av gästerna hade med sej en liten raketlåda som vi sköt i tid på kvällen. Samtidigt fick vi se andra familjer raketer också. Efter klockan åtta var det rätt så tyst i vårt hem då nästan alla åkt hem. En lyckad kväll på alla sätt och vis. Stort varmt tack till alla som var med!