Författararkiv: anni

Solig fredag

Publicerat av

En kall och blåsig dag lider mot sitt slut. Vi var bjudna till Viggos klubbenkompis som bor en gata från oss. Pojkarna lekte jätte fint ihop. Elin skötte docka och nalle. Vi mammor pratade på om jul, ha-begär, mat, barn, hus etc. En otroligt skön dag och dryga fyra timmar gick i ett huj.
till kompis

Vi kom hem, åt mellanmål och åkte till skogs när pappan i huset slutade jobbet. Mission: hämta en lillajulsgran. Två meter bakom bilen hittade vi en fin liten en. Några lingonris plockade jag också med. De pryder adventsljusen nu. Bild senare i helgen på både granen och ljusen.
i skogen is

Tidsfördriv före program

Publicerat av

Medan vi väntade på att Buu-klubben började fördrev Viggo tiden med att rita några teckningar. En blomsteräng, en raket med en lång rutt att åka och en snögubbe blev det idag. Sedan ville han ligga på soffan och vänta de kvarstående fem minuterna.

rita snögubbe rita raket viggos blommor snögubben

Kullerbyttor

Publicerat av

Tidigare i höst knäckte Elin koden för kullerbytta. Nu vet hon hur hon ska göra och är skicklig på det. Viggo är lite försiktigare och spänner sej för att rulla runt. Men han kan också göra en kullerbytta. Även om det inte blir rätt varje gång.

Några ur usla mobilbilder på dagens kullerbyttor i vår säng.

kullerbytta 27.11.13 kullerbytta3 27.11.13 kullerbytta2 27.11.13

 

Kan jag få en bulle till?

Publicerat av

För ett tag sedan stötte jag på ett recept jag inte kunde släppa på mammasprings blogg. Vem lockar det inte om hon kallar receptet för det bästa bullareceptet i världen? Jag blev åtminstone jättejätte nyfiken. Men hade ingen större orsak att just då baka bullar. Bakar jag, äter jag. Inte bra alla gånger.

Nu fanns det orsak att pröva receptet. Fick Marianna med dotter på kaffebesök på eftermiddagen. På morgonen, innan vi gick till klubb och rytmik, svängde jag ihop degen. Det var hur lätt som helst då allt bara skulle blandas ihop och inte knådas. Jag lämnade degen en stund i rumstemperatur, när vi gick iväg ställde jag in den i kylen. Där fick den stå tills vi kom hem 4,5 timmar senare. Då kavlade jag ut degen, bredde på ordentligt med rumsvarmt smör, strödde på socker, vaniljpulver och kanel. På halva degen ersätte jag kanelen med finhackad vitchoklad, bara för att pröva hur det blir. När bullarna var skurna och låg i sina formar fick de ännu jäsa i en timme. Inga snabba bullar här inte.

bullar

Barnen penslade bullarna och strödde på pärlsocker. Jag gräddade bullarna i 225°C ugn i 10 minuter. Tog temperaturen från mjölpåsens recept och tiden varierar ju beroende på bullarnas storlek.

pensla bullar

Men alltså, jag har inte ord som beskriver dessa bullar. De luftigaste, fluffigaste bullarna jag någonsin gjort eller ätit. Rena rama himmelriket. Kunde äta mej sjuk på dessa bullar. Jag får inte så här saftiga bullar ens med bakmaskinen.

kanel och vitchoklad bullar

Ursprungsreceptet var så goda. Skriver ner det här också.

De bästa bullarna

1/2 pkt jäst
2,5 dl mjölk
1dl socker
1ägg
1msk vaniljsocker
1tsk kardemumma
1tsk kanel
6-8 dl mjöl
100gram smör

Fyllning: lagom med smör, kanel, socker, vanilj och kardemumma, eller vad du själv råkar gilla. Ska först jäsa i 3-8 timmar, efter att de bakats ut ska de jäsa i ytterligare 1 timme.

Jag smälte smöret och hällde i mjölken och sockret. Värmde blandningen lite grann, så det blev en jämn vätska. Sedan rörde jag ner ägget, kryddorna och mjölet+ torrjästen (hade inte färskjäst hemma).

EDIT 28.11 Dagen efter var kanelbullarna lite torra, medan vitchoklad varianterna var saftiga. Med andra ord, mer fyllning i kanelbullarna och snäppet kortare gräddningstid nästa gång.