Månadsarkiv: september 2012

Glutenfritt på gångs

Publicerat av

Ingen av oss behöver följa en glutenfri diet. Men jag har en kaka på gång till ett kalas på lördagen som ska vara glutenfri. Kände mej lite konfunderad där bland glutenfria mjölen i butiken. Klarade av att välja ett, tog pirkka. Allt i det mjölet var lika som i sunnuntais motsvarande, t.o.m tillverkaren och fabriken.

Idag var det dags att testa. Bakade två botten på plåt. Blir lättast så, då kakan ska fyllas i en figurform. Brukar i vanliga fall göra dubbel sats av smeten på en gång, men nu våga de jag inte riktigt. Tänkte om det första misslyckas, har jag inte ett till likadant botten att grädda. Utan jag kan ändra på något och göra igen.

Det första lyckades. Ville ändå testa en lite förändring till det andra bottnen. I det första använde jag av det glutenfria mjölet och potatismjöl och i det andra använde jag bara glutenfritt. En enorm förändring eller hur. Båda ser ut att ha blivit bra. Imorgon ska kakan fyllas, får se vad jag tycker då. Knappast annorlunda, men det är lite extra spännande att jobba med något helt nytt.

Bjuder på en bild på bottnen i vår smutsiga ugn.

Receptet ännu för kommande behov:

4 ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
1 dl (glutenfritt)mjöl
1,5 tsk bakpulver
2 msk kakaopulver

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker* riktigt riktigt pösigt och vitt. Smeten ska bli rätt tjock och figuren som uppstår då man lyfter visparna ska bli kvar en stund. Blanda de övriga ingredienserna i en skål. Sila i ägg-sockersmeten lite i taget. Rör om jätte försiktigt. Luftbubblorna som uppstått, ska inte spricka. Häll smeten på en ugnsform klädd med bakplåtspapper. Grädda ca 8 minuter i mitten av ugnen.

Recepten finns bl.a. här och här.

* I den första smeten hade jag bara 1,5 dl socker.

Sömn och hjärnan

Publicerat av

Efter förra veckans rubbade nätter fungerar hjärnan lite svagt. Vi gjorde smoothie igår och idag till mellis. Jag hade tänkt fotografera när Viggo skär frukter med mej. Plötsligt var alla frukter i blendern och maskinen i gång. Jag skulle fotografera den färdiga drickan. Plötsligt var glasen tomma.

Fick en bild på glaset. Men super gott var det. Båda barnen drack med god aptit. Banan, äppel, nektarin, jordgubbar och joggis. Mums!

Igår kom jag på mej själv sittandes ensam vid sandlåndskanten. Viggo hade sprungit iväg med en grannflicka och Elin gick omkring på gården. Undrar hur länge jag suttit där?

Som tur har inget allvarligt inträffat. Kanske jag kan vara skarp då det behövs. Men är lite road själv då jag inte fungerar som jag brukar.

Jag hoppas på en liten ändring i min hjärnkapacitet, det har sovits nu två nätter i detta hus.  Så skönt. Dessutom har vi kommit i säng i rätt bra tid nu två kvällar. Få se om det blir en bra vana, att komma tidigt i säng.

Traktorn jobbar

Publicerat av

Idag hade traktorn arbetsdag. Eller kanske det på riktigt heter frontlastare? Vi kallar det traktor hos oss. Den fick bygga tågbana. Viggo agerade arbetsledare och hade en klar vision. Banan skulle vara rund med bara en bro. Min uppgift var att plocka fram bitarna. Resten skötte traktorn.


Traktorn gjorde ett fint arbete. Alla bitar måste traktorn föra och placera.


Den färdiga tågbanan med bara en bro, annars rund.


Tåget och föraren är redo. Favorittåget för tillfället. Elin får leka med loket som åker fram själv, bara hon låter detta tåg vara.


Leken i full gång.

Lördagens bröllis

Publicerat av

Vi stretade genom ett regnigt och grymt blåsigt Helsingforscentrum mot Sveaborgsfärjan. Vigseln och festen skulle äga rum där.

Paraplyet var mera till skada än nytta. Eller fungerade som bra regnskydd. Framme på färjan hade jag genomvåta skor, som tur vänta ett torrt par i väskan.

Det vackra brudparet.

Jag gjorde ett gott försök att hänga med i psalmen.

Placeringskort, program och gästbok. Stiligt, snyggt och något jag inte sett tidigare.

Stämningsfull lokal festen hölls i.

Den godaste limemoussetårta jag ätit.

Till slut blev det dans kvällen lång. Idag har jag ont i stortåna.

Små grodorna, små grodorna

Publicerat av

Det var en händelserik lördag. Tycker att det är lite tråkigt då allt program infaller samtidigt. Då är det omöjligt att delta på allt. Fick skippa detta, alldeles jätte synd. Men fick istället vara med på en möhippa en stund. Världens bästa Puppan ska gifta sej om några veckor och detta måste såklart firas. Några bilder ger jag lov åt mej själv att visa, resten hålls hemliga.

Vi ”väckte” the-bride-to-be (som satt och åt frukost) med sången små grodorna.

Fortsatte med lite skumppa, en promenad och en ridtur.

En supergod brunch serverades.

Delikata italienska pajer med fina bilder på vad de innehåller.

Alldeles för fort var det dags för mej att klä av lein och dra på festklänningen. Varför, varför, varför ska allt roligt inträffa samma dag? Men oj, så roligt det var så länge jag kunde vara med. Varför ordnar man inte möhippor oftare?

 

Hoppe hoppe hare

Publicerat av

Tja, kanske inte hoppe hoppe hare är helt korrekt. Tror ”Jag är en vanlig kanin, vanlig fast ovanligt fin” passar bättre. Det är alltså frågan om Olivers 3 års kaka. Önskemålet var en puppekanin. Min första tanke var wow, hur i hela friden ska jag lyckas med det. Efter ett stort tankearbete, lite konsultering och tips av grannen och form till kroppen av svärmor blev det till slut en grå kanin med hängande öron.

Tårtan är gjord av två rulltårsbotten. Fylld med mjölkchokladmousse och vaniljmousse med lite lemon curd.

Stort grattis åt Oliver som firade på fredagen med denna tårta!

Vi var också där

Publicerat av

På fredagen var vi, som många andra, på bloggmammaträff hemma hos Muminmamman. Det var sjukt roligt att få träffa många bloggande och inte bloggande mammor med sina barn. Det kryllade till slut av barn. Som tur har Maria ett stor hem, så alla fick plats. Tror lekrummet stundvis var det tommaste utrymmet i huset.

Jag har en hel bild värd att visa från den eftermiddagen. Även om barnens miner inte är de bästa.

Flera bilder kan ni kolla in här, här och här.

Tack för oss! Hoppas det blir snart igen.