Brunch på vändagen

Vändag idag, eller alla hjärtans dag, men jag föredrar vändag. Jag och två fina vänner gick på brunch tillsammans dagen till ära. Det var ytterst avkopplande att få sitta tillsammans och njuta av maten de dukat fram på Min Krog.

vandag brunchbrunch min krog

Resten av söndagen tillbringade jag hemma med grynen, kokade maletköttsoppa, körde Elin på jumppa och annat vanligt man kan göra en söndag. Nu har vi planerat den kommande veckan. Det är möte, träningar, kalas och maximalt med husbygge samt det normala förskola, dagis och klubb.

Dagens middag

makaronilada

Den riktigt vanliga makaronilådan smakade extra gott kring det runda bordet i vännernas kök. Vännerna vi inte träffat sedan medlet av december, tänk så det kan gå ibland med sjukdomar som stökar till det. Samtidigt kändes det som en mycket kortare tid sedan senast, då det är så lätt att umgås och fortsätta där vi senast lämnade allt. Även om ingen minns var vi senast blev.

Men en tisdag eftermiddag går fort, alldeles för fort, och snart var det dags att skiljas åt. Det var inte utan protester vi lämnade huset och vännerna. Gav ett litet löfte om att träffas någon dag under ett veckoslut istället. Då hinner barnen leka med annan energi än efter dagis och förskola. Tack Danni och barnen, som vi saknat er!

Självständighetsdagen

Igår inföll både andra advent och Finlands självständighetsdag.

andra advent

Vi tände det andra ljuset i adventsstaken och beundrade mina Chalk Paint färger. Jag tror jag vet vad jag ska måla om. Måste bara få klartecken av sambon först.

självständighetsdag

Vår inredningsgran dekorerades med finska flaggan.

marimekko iittala

Vi åt god middag med fin dukning. Inga kastruller på bordet som till vardagen. Även om jag gärna dukade fint till vardag också, så finns det inte alltid tid till det. Tysta munnar fram om vacker dukning gäller för det mesta hos oss.

Recept på grytbröd

Till farsdagen bakade jag för första gången grytbrödet eller bloggbrödet. Det blev en hit och stor favorit med den knapriga ytan och saftiga innanmätet. Idag blandade jag ihop brödets fyra ingredienser och nu jäser degen i bunken i köket tills imorgon. Plitar ner receptet här på egen blogg också, men ni hittar samma bröd hos Maria, Danni och Sandra åtminstone. Brödet är urenkelt att göra, som Maria skriver, men kräver bara tid då det ska jäsa minst 12 timmar och ytterligare 30 minuter.

bloggbröd

Grytbrödet

7 dl mjöl (går bra att blanda mjölsorter, mest vetemjöl blir bra)
2 tsk salt
0,5 tsk torrjäst
3,5 dl vatten som är lite varmare än fingervarmt

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt vattnet. Rör om till en smet. Ingen knådning behövs. Täck bunken med plastfolie och låt bunken stå i rumstemperatur i 12-16 timmar.

Sätt ugnen på 225 grader och lägg in en gjutjärnsgryta med lock i ugnen. Häll ut degen på ett mjölat bakbord och tillsätt lite mjöl också på degen. Forma degen till en boll. Min första deg var lös och blev ingen boll utan något ditåt. Inge knådning behövs här heller. Sätt på plastfolien och låt degen stå i 30 minuter. Lägg degklumpen i den heta grytan och grädda i ugnen med locket på i 30 minuter. Ta bort locket och låt brödet gräddas i ugnen i 15 minuter till. Då får brödet en knaprig yta.

Bättre än bröd från bageriet vågar jag nästan påstå, eller åtminstone lika gott. Väntar redan på frukosten imorgon. Mums.

 

Recept på dagens semlor

Plötsligt är det onsdag. Måndag och tisdag passerade med raser fart. Denna dag gick också rätt fort. Idag har jag och Aron besökt Ikea, handlat mängder med nödvändigheter och lite hemligheter också. Till kvällen bakade jag semlor, fick hjälp med degen av Elin och Aron.

semlor

SEMLOR ELLER BRYTBRÖD

1 påse torrjäst
5 dl vatten, fingervarmt
½ msk strösocker
2 msk rapsolja
1 tsk salt
12-14 dl vetemjöl
2-3 dl havreflingor

GÖR SÅ HÄR

Värm vattnet lite varmare än fingervarmt. Tillsätt socker, salt, olja och havregryn. Blanda ihop torrjästen med några deciliter av mjölet och blanda ner i vätskan. Tillsätt resten av mjölet lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter.

Rulla ut  degen till en längd. OBS! Degen ska inte jäsa före detta skede. Skär längden i önskad mängd delar. Jag fick kring 25, räknade aldrig minns jag nu. Rullar delarna till bollar.

Lägg semlorna på en plåt med bakplåtspapper. Placera tillräckligt nära varandra, men inte fast i, så att de jäser ihop och du har ett brytbröd. Eller jäs semlorna på två bakplåtspapper om du vill ha enskilda semlor. Jag palcerade mina på samma plåt ungefär 1cm ifrån varandra. Låt jäsa under duk i 50-60 minuter, tills de jäst ihop om du så önskar.

Värm ugnen till 250 grader och grädda på nedersta falsen i 10-15 minuter, beroende på ugn och storlek på semlor. Jag gräddade i 10 minuter. Låt svalna en stund på plåten.

I Lindas bakskola hittar ni originalreceptet.

Runt middagsbordet

I eftermiddags blev det taco/tortillamiddag hemma hos vänner. Jag njöt av sällskapet. Barnen kändes mest trötta. Speciellt Viggo var helt slut efter veckan. Han orkade inte ens leka med de andra.

tacomiddag

Tortillas till middag med fem barn kring bordet var till en början stökigt då alla behövde hjälp med fyllning och vikning av plätt. Sedan infann sej en total tystnad då alla åt. Det är länge sedan våra tre suttit såhär stilla i matbordet som nu. Stor tumme upp för middagsmaten!

Sånt som gör en lunch

Lunch till vardags är inte lyx och lugn, utan tvärtom de flesta gånger. Ofta handlar det om att först servera barnen som äter hemma, hjälpa till, ränna till kylskåpet efter allt som glömts, torka klott och spill. Ja, ni vet säkert vad jag pratar om.

vila på dagen

Ibland händer det att lunchen blir lugn och stillsam, en trevlig stund tillsammans med en vän. Idag var det en sådan gång. Först en promenad med småfolket för att hämta lunchen. De små skötte sej väl då de somnade och sov igenom lunchen.

sushi lunch

Om lunchen smakade? Joo, tack, det gjorde den. Pricken på i:et att få snarvla på med Danni ostört. Händer inte alla gånger vi träffas precis.

Glasskiva och kamera

spel glasskiva

Igår på eftermiddagen fick vi den efterlängtade glasskivan till vårt nya matbord. Det har varit stressiga måltider de senaste veckorna kan jag erkänna. Det är inte bara en eller två gånger jag stått här mitt i måltiden och gnuggat bort jordgubb/blåbär/morot/tomatsås för att det inte ska sugas in i bordet. Nu är jag mera avslappnad igen.

canon eos M3 testar

Idag fick jag ett stort paket till låns från Canon. Fick kameran EOS M3 hem för test. Den andra prylen visar jag er en annan dag. Det ska bli roligt att fotografera med en kompakt systemkamera som inte väger något alls. Gillar den snygga läderremmen som hängde med i paketet. Saknade dock adaptern som gör att mina egna objektiv hade gått att använda.

glasskiva matbordet

Tankar om vår semester

sommar på trappan

En vecka semester bakom oss nu. Jag funderade här en dag vad som egentligen skiljer semestern från vardagen. Jag och barnen har ju trots allt semestrat hela sommaren igenom. Eller det har ju känts mest som vardag.

sprallig sexåring

Inte är det mycket som är annorlunda på semestern jämfört med vardagen. Alla sysslor och måsten finns ju där. Samtidigt är känslan annorlunda än om vardagarna. Svårt att förklara, men det känns inte lika som vardag. Lite lättare, lite muntrare alltid mellan varven.

semester barn

Det som är mest olikt vardagarna är tiden tillsammans med familjen. Eller tiden med J närvarande. De dagarna han bygger gör han det den tiden han vanligtvis jobbar och sedan kommer han hem. Rena lyxen att få dela eftermiddagen och kvällen. Det mår vi alla bra av. Plus de dagar han har byggledigt har vi ju sedan tid för vad som hela familjen.

ljuset fotografering

Dessutom har vi tagit som vana nu under semestern att äta lunch eller middag på restaurang ibland. Det är bara för skönt att slippa tänka på maträtter och att tillreda maten. Allt som oftast äter vi hemma och vet ni att då vara två närvarande på eftermiddagen då middagen ska tillredas det om något är guld. (Nu ska vi då inte glömma att svärmor ofta är hemma de dagar J bygger och ställer upp i vått och torrt, det är guld det med.)